不鏽鋼品(檯面)保養 @ 松采室內裝修設計廠

大部份的家庭廚房檯面多使用不鏽鋼，但要如何保養呢？

如何清理不鏽鋼瓦斯爐上的污垢？

★架子與底盤：
在瓦斯爐尚有餘溫時：趕快隨手擦掉它，此時可以輕易的將滴下的湯汁擦乾淨。架子如有頑強污垢時：可以用浸泡方式，先將大型塑膠袋撐開置於水槽中再將沾有重油污的架子放入，用去油污用的清潔劑浸泡。用鋼刷仔細地刷洗：當油污己經比較軟化後，用鋼刷來刷洗。不要忘了用布擦乾。
★燃燒口：
通常發生燃不完全的原因，都是因為噴嘴堵塞，特別是湯汁溢出時。建議您定期取下噴嘴做清潔工作。使用金屬刷來刷除污垢。用竹籤之類來清潔噴嘴：利用房裡常見的竹籤或是牙籤，一個孔一個孔地來清理就可以了。水龍頭下沖洗：用金屬刷在水流下，仔細不留任何污垢地刷洗焦垢。擦拭至完全乾為止。點火確認：確認能否正常點火及火舌的出力是正常。
★建議：
市面上有屬於瓦斯爐專用的清潔劑，特別是噴霧式泡沫清潔劑是在使用上最為方便的產品。只要將泡沫噴在污垢上，等待泡沫將頑劣油垢分解，髒污浮起來之後擦掉即可。如果有閒置不用的大鍋子時，建議使用煮沸法來清潔。先將鍋內盛滿水，放入架子及底盤，再用水煮沸10分鐘到1小時〈依頑垢程度而定〉，如此一來，原本黏的再牢的油垢，也可用舊牙刷輕易刷除。

不鏽鋼製品使用久了產生的黑垢，要如何清潔？
首先將您已泛黑的不鏽鋼製品，用米醋或是水果醋浸泡2~3小時，再用鋼刷輕輕刷洗，若怕刮傷您的家具有種『高科技白色泡綿』 (10元商店或39元均一連鎖日系賣場均有賣)是環保清潔產品，只要沾少許水即可使用，泡綿如同橡皮擦可用至最後一小塊不浪費。

適用：碗盤.餐具，電話，皮沙發，牆壁，浴室，白板，金屬，事物機具，流理台，地板，電腦鍵盤...等之灰塵汙垢，皆可迅速去除!

不適用：易掉漆之物品，衣服，人體!

成份：
合成樹脂.蛋白質及有機化合物，無任何化學藥劑及毒性!

不鏽鋼製品要怎樣讓他恢復光亮?
不鏽鋼若要使其表面產生光澤建議採用物理性的方式就是採用噴砂或研磨的方式，噴砂要用較細且硬的砂材，如:玻璃砂，研磨的方式就是使用砂紙以要硬一點的材質。另外若要使用化學方法，就是使用鹽酸，純的鹽酸為36%
建議以兩份水加一份鹽酸(體積比)來去鏽或咬不鏽鋼表面，然後以清水浸泡後再用10%氫氧化納水溶液浸泡中和，最後再放進水中清洗。不鏽鋼一離開鹽酸液面接觸到空氣就會立即氧化產生鏽，如果再鹽酸中加入一點胺基磺酸可能效果較緩和。以上為強酸(鹽酸)強鹼(氫氧化鈉)操作非常危險！要佩帶口罩、手套、護目鏡，如果不鏽鋼本身不是拋光過的亮面，若要讓他變成亮面，一般化學方法是無效的！也就是說上面所說的方法只能恢復亮面不能增亮！
若要增亮必須使用拋光、研磨、電解拋光(放電)等方式!

不鏽鋼製品使用上有什麼注意事項?
不鏽鋼的材質：
不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳而且加工困難，但材質安定，無毒，耐酸抗鹼，是廚房衛浴用品之上選材料。

不鏽鋼俗稱白鐵，擁有優良的耐酸、耐熱、耐蝕性，且表面不需再經處理，性質較碳鋼佳，因此，長期而言，不鏽鋼具備取代碳鋼部分市場的趨勢。不鏽鋼產品種類繁多，達數百種以上，大致可分為300系及400系，前者屬於鎳系，用量達85%以上，後者屬於鉻系，使用量較小。300系除了裝飾用途外，因成型性佳，大量應用於建材、廚具、製管及工業用途，其中以304系最具代表性；400系因材質較硬，通常直接作為裝飾用途或製成不鏽鋼刀、叉等餐具或機械零件。常見不鏽鋼之特性及用途如：

常見不鏽鋼之特性及用途
AISI 特性用途
301 加工硬化率高、高強度、加工性適中高強度產品如：彈簧、鋼構、車輪蓋
304 具優良成形性、耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材
304L 與304相同特性，但低碳故更耐蝕、易熱處理，但機械性較差適用焊接及不易熱處理之產品
309S 具多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性佳熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎
310S 含最多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性最佳。熱交換器、鍋爐零組件、電機設備
316 含鉬，耐化學腐蝕性佳類304，但特用於化學、海邊等易腐蝕環境、船舶裝配、建材
316L 低碳故更耐蝕、易熱處理化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲糟
321 添加安定化元素鈦，適於焊接釀酒設備、蒸氣管、航空零件
347 添加安定化元素鈮，適於焊接航空器具零件及化學設備
409 添加安定化元素鈦，適於焊接，成本較低汽車排氣管、石油設備
430 成形性優良、具磁性扣接件、餐具、家具用品
434 含鉬故耐蝕性較430優良餐具、雨刷、汽車裝璜
410 硬度、強度佳，但耐蝕性稍差。一般工程組件、幫浦
420 含較高碳、硬度、強度更高。刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥